產後保養

　　民宿的發展隨著國民所得提高、度假花蓮民宿機會增加、農村景觀的多樣性、及休閑旅游風潮之興起，農村除了可以利用自用住宅空閑的房間，或將閑置的農業設施(如谷倉、牛舍、豬舍)再利用，作為提供住宿及體驗之設施等，更可結合休閑農業的發展提供都市人閑暇時調劑身心與休閑游憩的去處，實屬一舉兩得。另一方面，民宿是除了旅館與飯店之外，提供游客住宿時的另一個選擇，而人情味濃厚且有家的溫馨感則是民宿和一般旅館與飯店最大的不同處，同時也吸引了想更深入體驗當地風土民情的人們另一種貼近當地生活的機會。

　　英國民宿

　　公元1960年代初期，英國的西南部與中部人口較稀疏的農家，為了增加收入開始出現民宿，當時的民宿數量並不多，是采用B&B(Bed and Breakfast)的經營方式，它的性質是屬於家庭式的招待，這就是英國最早的民宿。到了公元1970後期，民宿經營的範圍擴大至露營地、度假平房(Flat)，並運用集體營銷的方式，聯合當地的農家組成自治會，共同推動民宿的發展。在公元1983年由民間設立「農場假日協會」(Farm Holiday Bureau)，並獲得農業主管團體與政府觀光局的支持。農場假日協會根據規章條文將民宿應具備的水平加以分級，其會員必須是向農漁糧食部登錄有花蓮民宿推薦案的農場經營者或經營農家住宿設施向協會登記且具有一定服務質量水平者。

　　B&B是英國一種傳統的旅館經營方花蓮住宿式。B&B是英語Bed and Breakfast 的縮寫，也就是提供床鋪和早餐的家庭旅館服務方式。盡管和旅館飯店相比，B&B提供的服務和設施有限，但是它低廉的價格對於廣大的普通老百姓來說還是很有吸引力的。英國夏季的旅游者中，多數人會選擇B&B這種住宿方式。英國的B&B不同於吵雜的青年旅館與擁擠的旅社，熱心的主人通常會帶游客去享受采收農產品、喂食牛羊的樂趣，探索鄉村的奧秘。在公元1990年英國的一項休閑旅游調查，發現有八成的英國民眾每年到農村旅游至少一次，他們大膽預測英國在21世紀時最大的產業將是「觀光產業」，因此值得協助推動與發展。今日，英國大約有40%的旅客選擇民宿過夜。

　　法國民宿

　　二次世界大戰之後的五十年代法國百廢待興，農村人口急速外移到城市去，空留許多農舍見證農村危機，上普魯旺斯阿爾卑斯省參議員奧貝萌生在農舍接待渡假者的想法。因為一九三六年起，法國制定每年必須要有十五天的法定休假日，漫長的戰亂之後，城市工作者更想抓緊享受機會，只是經濟能力有限，農舍接待渡假旅客的想法，正好符合城裡人向往寧靜田野渡假生活的需求，又不必付昂貴的旅館費用，同時為危機中的農村增加一些額外收入。一九五一年，法國第一個農村民宿開張。五二年，農業部發放補助給投入民宿經營的農民，同時花蓮民宿，農業信貸銀行和旅館信貸銀行也提供優惠貸款。五五年，法國民宿聯合會成立，印發的第一本民宿指南共收錄一百四十六個地址。

　　今法國民宿聯合會已成為世界最大民宿組織，雇用六百名職員，協助五萬六千家民宿業者輔導與咨詢各項管理事項，負責監督、嚴格檢查旅舍質量，並向兩百萬綠色旅游愛好者推銷這些民宿。法國民宿從簡單的小農莊到設在文藝復興城堡的可愛客房，應有盡有。政府規定民宿房間數最高是六間，申請設立必須符合消防、建築及食品衛生等安全規範，同時必須為旅客辦理保險。

　　日本民宿

　　日本民宿在公元1959年至1960年期間，由於社會經濟高度成長，夏季旅游勝地與冬季滑雪活動人潮洶湧，旅館住宿空間明顯不足，此時洋式民宿(Pension)開始興起；部分農場也以副業經營方式，提供旅客住宿需求，「農場旅舍(FarmInn)」的住宿型態於是產生，因此日本的「民宿」的流行熱潮，緣起於昭和45年(公元1970年)。

　　民宿在民宿立法上學習歐洲的模式是采許可制，而且名稱取為「體驗民宿」，更說明了農業體驗才是農游民宿的主要賣點和特色。只要有意願即可推動農游事業，其經營者不限於農業背景，也不見得是由農協經營。亦即，日本進入勞動時間縮短化後，使得都市民眾的自然生活取向及農業體驗取向日漸增強，另一方面農家所得也需要農游提供新的來源，因此日本未來農業旅游及農家民宿花蓮住宿推薦扮演可資期許的新城鄉交流模式。

　　日本民宿發展鼎盛期，曾多達二萬多家，由於經濟起變化而一度沒落，近年來再度呈復蘇趨勢，今日本民宿已趨向”專業化”經營。1999年一項調查數據顯示，日本年觀光總住宿人次為3億4千5百萬人次，其中住在農家民宿為873萬人次，占2、5%。日本農林水產省調查全日本由二萬多家盛況，經過長年洗牌競爭現像2000年只剩農家民宿5，054間，共有46，497個房間，可容納192，557人，平均每一間民宿有9、2個房間，可容納38人。而平均每家民宿年接待1，729人次，每家民宿年平均住宿率為12、4%，由此住宿率成長空間問題與家數消長現像。

　　台灣民宿

　　台灣民宿是仿效日本模式，在台灣發展約有20年之久，開始時式樣接近日式，其後慢慢展現出自己的特殊風格，而且民宿管理辦法晚至民國90年底才正式公布施行，期間各地民宿如雨後春筍，在各地依各自獨特環境發展出別具特色的民宿。

　　目前台灣民宿經營模式可概分為三類：一、價格大眾化，提供較多房間數。二、價格大眾化，提供較小規模房間數，業主采副業方式經營，對個別顧客較為細心體貼。三、走高價位路線，非常有特色且提供房間有限。前兩類價格都比較平價，業主以招來更多游客為訴求；而第一和第三類多以正業方式經營。目前民宿業者經營大多為6至15間為主，其次是以主業副業心態從事經營，業主抱持的熱誠與否關系著民宿未來走向、經營模式和能存活多久時間的關鍵因素。

　　台灣東部俗稱「後山」，有美麗宜人的山光水色總教人流連忘返花蓮民宿推薦，和台灣西部走廊的聯系被中央山脈一分為二，雖然發展較慢但也因而保留下很多自然美景。在雪山隧道尚未開通前，因為從台北出發當日無法往返，宜花東觀光旅館業因而發展得非常興旺，多年來民宿更是如火如荼地快速成長。宜蘭和花蓮都是民宿重鎮，根據統計數據顯示，宜蘭和花蓮目前擁有之合法民宿分別為300家和590家，非法民宿則約為6、700家和300家之多。