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  1、民宿發展歷史、現狀:

  民宿台中飯店的起源有很多說法,有研究說來自日本,也有的說來自於法國。探究民宿一詞,更多的是來自於英國。公元1960年代初期,英國的西南部與中部人口較稀疏的農家,為了增加收入開始出現民宿,當時的民宿數量並不多,是采用B&B(Bed and Breakfast)的經營方式,它的性質是屬於家庭式的招待,這就是英國最早的民宿。

  民宿在台灣的發展有很長的歷史,最早大規模民宿發展的地區是墾丁國家公園,時間約在1981年左右,當初是解決住宿不足的問題。只是一種簡單住宿型態,沒有導覽或餐飲台中旅館服務。起因於游憩區假日的大飯店旅館住宿供應不足或缺乏服務,或登山旅游借住山區房舍工寮緣起,有空屋人家因而起意掛起民宿的招牌,或直接到飯店門口、車站等地招攬游客,而興起此行業。

  民宿在中國的發展,自1980年以前,住宿產品以國營飯店、招待所為主。1980年至1988年,外資進入中國,帶來先進管理經驗和服務標准,合資或外資單體酒店成為高端酒店市場主體。1989年至1998年,市場經濟的發展催生高端酒店標准化需求,外資、合資和民營酒店數量迅速增加,酒店評星體系逐漸完善。1999年以後,大眾出行需求迅速增加,經濟型酒店盛行;商務出行是大眾出行主體,對宜蘭民宿於服務標准化的需求催生經濟連鎖酒店迅速擴張。2012年以後,中國旅游度假需求增長迅速,大眾出行主體由商務出行轉向個人旅游,居民對於客棧民宿等個體化主題酒店需求增加。而今,客棧民宿市場在中國正處於爆發式增長期。但與此同時,不同時期,客棧民宿也存在諸多問題。

  國內的民宿業首先出現在經濟發達的沿海地區。處在初級階段的民宿行業本身多是自發形成,以鄉村農家樂為主流,只能提供簡單的餐飲娛樂和住宿服務。

  國內民宿大多學習日本和台灣,民宿發展也正處於起步階段,台中住宿目前民宿發展處於國內領先的水平,國家旅游局也出台相關的政策,現在越來越多的人對生活品質要求的提高,人們也不再滿足於傳統的農家樂、農莊、旅游景區提供的服務,轉而投向精致高品位的民宿休閑旅游,因此各地民宿也如雨後春筍般紛紛湧現。

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